Escorpora

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Escórpora o Cabracho

37.90€ kg
  • Nombre común y calibre: escórpora o cabracho | 1,2
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: de marzo hasta agosto
  • Similitud:  Rubios  y gallinetas.
  • Volumen de espinas: alto, pescado exquisito pero con algunas espinas pequeñas
  • Tipo de pesca: extractiva
  • Origen: Mar Mediterráneo
  • formas de cocinarse:  suquet, pastel de cabracho, plancha
  • Observaciones: Pescado difícil de adquirir, en el caso de querer piezas más grandes puede llamarnos al 93 658 38 50

 

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