berberecho gallego grande

11.45 Ración de 500gr

  • Nombre común y calibre: Berberecho| grande
  • Tipo: Marisco |  fresco | bivalvo
  • Temporada:  de octubre a abríl
  • Similitud:  chirla y almejas
  • Tipo de pesca: extractiva
  • Origen: Galicia
  • formas de cocinarse:  al vapor, a la marinera, arroces
  • Observaciones: El berberecho es un producto que su plenitud va en función a su temporada.
€ Kg | € Uni: 22,90€/Kg |11,45 €/ración de 500gr Categorías: ,
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BERBERECHO:

  • En especial la especie europea comestible (Cerastoderma edule). Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo. Las valvas se distinguen por su simetría acorazonadas, fuertes y pronunciadas costillas longitudinales. Viven enterrados en zonas próximas a la costa. La familia también incluye especies mucho más grandes como las almejas gigantes.
    Son ideales para hacerlos al vapor y añadirles limón y un poquito de pimienta negra.
    La variación  gallega se diferencia de otras variaciones por su sabor suave y por su excelente depuración.
  • Si quieres saber más cosas sobre este artículo pincha aquí.
Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion

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