Ostra flor 12 unidades

14.40 caja 12 unidades

Son un molusco bivalvo que vive unido a las rocas o enterrado en la arena. Es uno de los mariscos comestibles más apreciado. Tienen una forma redondeada, con las valvas muy desiguales entre sí, una es cóncava y es con la que se une al suelo, y la otra es plana y hace de tapa. La superficie de ambas es rugosa, debido al crecimiento. Su coloración va del gris al violeta, pasando por los tonos pardos, marrones y verduscos.

Se alimenta mediante la filtración del agua que la rodea, de fitoplancton y otras pequeñas partículas orgánicas. Puede filtrar más de 200 litros de agua diarios.
La ostra es un excelente marisco para comer crudo con un chorrito de limon, y acompañado con cava o vino blanco.
Esta ostra mediana viene servida en un formato de 12 unidades.

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La ostra flor 12 unidades:

Son un molusco bivalvo que vive unido a las rocas o enterrado en la arena. Es uno de los mariscos comestibles más apreciado. Tienen una forma redondeada, con las valvas muy desiguales entre sí, una es cóncava y es con la que se une al suelo, y la otra es plana y hace de tapa. La superficie de ambas es rugosa, debido al crecimiento. Su coloración va del gris al violeta, pasando por los tonos pardos, marrones y verduscos.

Se alimenta mediante la filtración del agua que la rodea, de fitoplancton y otras pequeñas partículas orgánicas. Puede filtrar más de 200 litros de agua diarios.

La manera más recomendable de ser consumida es cruda con un chorrito de limón. Solo de esta manera se puede apreciar la exquisitez de dicho molusco.

Aunque es un molusco muy apreciados por los más entendidos en marisco, el hecho de que la mejor manera de comerse es cruda, para muchas otras personas es posible que no les agrade por su textura y no estar familiarizados con comer mariscos crudos.

Recordad que para abrir las ostras emplearemos siempre un puñal corto especializado para abrir ostras. Siempre las abriremos por la parte posterior.

  • Clavamos el puñal justo por donde se unen las dos valvas, jamás lo haremos por el frontal ya que nos arriesgaremos a sufrir algún aparatoso accidente.
  • Una vez clavado el puñal hacemos un poco de palanca para así romper el nérvio y que la ostra vaya quedando liberada.
  • Ahora con mucho cuidado iremos despegando la carne poquito a poquito, hasta que todo el gajo quede sobre una de las conchas.
  • Una vez lo hayamos hecho con todas las ostras que nos vayamos a comer, las pondremos sobre un plato y les pondremos un buen chorro de limón.
  • Se recomienda que no pase más de 30 minutos desde que se abren hasta que se ingieren ya que perderian sabor y textura.

Ahora que ya saben como abrirlas y comerlas, Pescado A Casa os desea que disfruteis de dicho manjar.

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