Pajel (Salvaje)

34.90 kg

  • Nombre común y calibre: pajel| a convenir
  • Tipo: Pescado |  fresco | Semigraso
  • Temporada:  de noviembre hasta marzo
  • Similitud:  doradas y lubinas
  • Tipo de pesca: extractiva artesanal
  • Origen: Peñiscola (Mar Mediterráneo)
  • formas de cocinarse:  Horno, brasa, cazuela…
  • Observaciones: Será imprescindible ponernos en contacto para ajustarnos al máximo a sus exigencias.
SKU: 34,90€/kg | 34,90€/ unidad de 1kg Categorías: ,
Limpiar

Comentarios especiales

Indíquenos en comentarios si desea algo que no aparezca en nuestro menú de elaboración, como si desea que le retiremos la piel o si desea que se lo envasemos para congelar…

PAJEL:

  • El pajel  (Pagellus erythrinus) es un pez perciforme de la familia de los espáridos, muy común en el mar Mediterráneo. Un sinónimo menos usado en español es pagel.
    Aunque es un pescado con algo de espina al igual que el besugo, es un pescado muy preciado para hacer al horno por los mas pescaderos de la casa, por su sabor inconfundible.
  • Como se cocina:
  • La manera mas lógica de cocinar este pescado, seria al horno acompañado de unas patatas panadera, tomate, cebolla, y cualquier verdura que se precie como el calabacín o berenjena.
    Otra opción seria a la plancha para las piezas inferiores en tamaño.
  • Si quieres saber más cosas sobre este producto pincha aquí.
Peso N/D
Ración mínima

1 Kg, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, a la sal, abierto con espina, abierto sin espinas, entero sin manipulacion, marcada horno, Dos filetes (sin espina)

Aún no hay opiniones

Sé el primero en opinar sobre “Pajel (Salvaje)”


Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies