Palometa (costa)

PALOMETA:

• La japuta se conoce también con el nombre de castañeta o zapatero. Pertenece a la familia de los Brámidos, dentro del orden de los Periformes y esta catalogado como pescado azul.
  Se encuentra en el mercado durante todo el año, aunque durante los meses de primavera su oferta disminuye.
  Es un pescado muy sabroso, que una vez hecho a filetes carece de ninguna espina, y su sabor nos recuerda en cierta medida al atún.
• Si quieres saber más cosas sobre este artículo pincha aquí.
• Si quieres una harina especial para freír este excelente pescado pincha aquí.