Percebe Asturiano grande

30.00 Ración de 250gr

  • Nombre común y calibre: percebe gallego | según mercado
  • Tipo: marisco | fresco
  • Temporada: de Diciembre hasta Abril
  • Similitud:  Su propio sabor lo hace único
  • Tipo de pesca: artesanal extractiva a mano.
  • Origen: Asturias
  • formas de cocinarse: crudo
  • Observaciones: El tamaño puede variar de una compra a otra dependiendo de la capturas obtenidas.
SKU: 120.00€/Kg |30.00 euro/ración de 250 gr Categorías: ,
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Percebe asturiano:

  • El percebe asturiano grande es un crustáceo perteneciente a la familia de los Scalpellidae . Habita en las aguas atlánticas de España, Portugal, sur de Francia, Marruecos y África noroccidental. En concreto este percebe se extrae de las costas gallegas, un entorno único que confieren a este marisco un sabor y textura inigualables. Este singular crustáceo vive adherido a las rocas ya que carece de extremidades con las que desplazarse. Por otro lado tampoco las necesita ya que se alimenta filtrando el agua de su alrededor.
  • Su cuerpo se divide en dos partes:
  • La cabeza, compuesta por unas placas calcáreas de color grisáceo que recuerdan a una pezuña y que se llama cirro.
  • el cuerpo, de forma cilíndrica y color marrón cuya base se adhiere a la roca.
  • Si quieres más información sobre el percebe pincha aquí.
  • Si quieres saber cuales son los diez mariscos más consumidos pincha aquí.
Peso N/D
Ración mínima

250g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion

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