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pescadilla (pijota)

26,90€ Kg
  • Nombre común y calibre:   pescadilla, pijota | 40gr/100gr
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: de abril hasta Julio
  • Similitud:  merluza, bacalao o gallo
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas .
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad) Vilanova
  • formas de cocinarse:  en tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha o al vapor
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pescadilla OFERTA

13,90€ Kg 11,90€ Kg
  • Nombre común: Pescadilla |200/400gr
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: de Enero a Diciembre es el único pescado que siempre encontraremos en pescaderia todo el año.
  • Similitud: La maira de Rosas, pijotas, brótolas, libas, molleras o merluza de pincho.
  • Volumen de espinas: rango bajo de espinas. Sus espinas están distribuidas en la espina central y algunas diminutas en la parte del lomo.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Golfo de Cádiz o Francia
  • formas de cocinarse:   se cocinarán con harina y fritas, a la plancha, al vapor, en salsa, sopa emblanco.

Huevas de merluza

19,90€ Kg
  • Nombre común y calibre: huevas de merluza | 20gr/100gr
  • Tipo: pescado blanco | azul semigraso | fresco
  • Temporada: La primavera es el momento más óptimo.
  • Similitud:  Tiene su propio sabor y no guarda un gran parecido con otros pescados
  • Volumen de espinas: rango nulo. Sin espinas
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad) y el Atlántico Norte
  • formas de cocinarse:  en tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también hervidas y aliñadas.

Filete de merluza

14.45 500gr
  • Nombre común y calibre: filete de merluza| 500Gr
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Su temporada dura todo el año
  • Similitud:  Pescadilla, maira, bacalao fresco, brotola
  • Volumen de espinas: sin espinas
  • Tipo de pesca: extractiva con redes de arrastre.
  • Origen: España
  • formas de cocinarse:  lo acepta casi todo. Horno, plancha, frita, salsa, hamburguesas….

Merluza de Palangre 1,5Kg/pieza

19.75 Kg
  • Nombre común y calibre: merluza de pincho| 1500gr
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Su temporada dura todo el año
  • Similitud:  Pescadilla, maira, bacalao fresco, brótola
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas fáciles de retirar.
  • Tipo de pesca: pesca artesanal y sostenible con anzuelo.
  • Origen: Galicia | zona de la 4ª
  • formas de cocinarse:  lo acepta casi todo. Horno, plancha, frita, salsa, hamburguesas….
  • observaciones: Este producto está 100% libre de anisakis!!!!

Merluza de Palangre 2 Kg/pieza

22.90 Kg
  • Nombre común y calibre: merluza de pincho| 2 kg.
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Su temporada dura todo el año
  • Similitud:  Pescadilla, maira, bacalao fresco, brótola
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas fáciles de retirar.
  • Tipo de pesca: pesca artesanal y sostenible con anzuelo.
  • Origen: Galicia | zona de la 4ª
  • formas de cocinarse:  lo acepta casi todo. Horno, plancha, frita, salsa, hamburguesas….
  • observaciones: Este producto está 100% libre de anisakis!!!!

Rosada entera

14.90 Kg
  • Nombre común y calibre: rosada| 2.5Kg
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Su temporada dura todo el año
  • Similitud:  Pescadilla, maira, bacalao fresco, brotola
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas fáciles de retirar.
  • Tipo de pesca: pesca artesanal y sostenible con anzuelo.
  • Origen: Sur de España
  • formas de cocinarse:  lo acepta casi todo. Horno, plancha, frita, salsa.
  • Dispinibilidad: muy baja.

Rape entero 1,5Kg/unidad

24.90 Kg
  • Nombre común y calibre: Rape entero| 1,5kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: dependiendo época del año tenemos rape nacional o de Escocia.
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

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Rape entero 2Kg

24.90 Kg
  • Nombre común y calibre: Rape entero| 2kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen:  tenemos rape nacional (Mar Mediterráneo o Galicia)
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

Colita rape 200/300 gr (pieza)

26,90€/kg
  • Nombre común y calibre: colita de rape | 200gr/300
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: dependiendo época del año tenemos rape nacional o de Escocia.
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

Colita rape 300/400 gr pieza

29,90€ kg
  • Nombre común y calibre: colita de rape| 300/400gr
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: dependiendo época del año tenemos rape nacional o de Escocia.
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

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Cola rape 1kg/pieza

39.90 Kg
  • Nombre común y calibre: cola de rape| 1kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo o Gallego (dependiendo capturas obtenidas).
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra.

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Cola rape 1,5 kg /pieza

36.90 Kg
  • Nombre común y calibre: Cola rape| 1,5kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen:  rape nacional del mediterráneo
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

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Cola rape 2 Kg/unidad

38.90 Kg
  • Nombre común y calibre: Cola rape| 2kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo, Gallego, Irlanda o Escocia.
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra.

Cola rape 2,5kg

46.90 Kg
  • Nombre común y calibre: Cola rape| 2,5kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de abril a mayo es su mejor momento.
  • Similitud:  gran parecido al cazón y al congrio en su parte más abierta.
  • Volumen de espinas: no posee espinas pero posee un hueso central cartilaginoso.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar mediterráneo
  • formas de cocinarse: plancha, frito en salsa, caldo o arroces.
  • Observaciones: solemos trabajar con rapes rubios de piel negra porque no encoge.

Mero

44.95 Kg
  • Nombre común y calibre: Mero| 2kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de enero a diciembre
  • Similitud:  perca.
  • Volumen de espinas: pescado muy carnoso y de pocas espinas.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mauritania
  • formas de cocinarse: plancha, horno, guisado
  • Observaciones: si desea otro tamaño pongase en contacto con nosotros 93 658 38 50

Raya (alas peladas)

18,90€/kg
  • Nombre común: raya (alas peladas)
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: Marzo, Abril , Mayo y Junio
  • Similitud: la raya no guarda una gran similitud  a la hora de comer con otros pescados. Si es verdad que su ausencia de espinas por cartílago hace recordar al rape o cazón aunque su sabor no se asemeje.
  • Volumen de espinas: la raya es fácil de comer ya está en un rango  de ausencia de  espinas. No posee espinas si no cartílago.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen:Atlántico oriental y en el mar Mediterráneo
  • Ración mínima: 500 gr.
  • Modos de elaboración: Entera sin manipulación  | rodajas finas |rodajas gruesas.
  • formas de cocinarse:   se cocinarán con harina y fritas, a la plancha, guisada, estofada o adobada.

Cazón

16,90€ Kg

 

  • Nombre común y calibre: Cazón | 2/4kg
  • Tipo: pescado blanco  | congelado
  • Temporada: Su temporada más óptima son los meses de verano.
  • Similitud:  Gran parecido con el rape y la caella.
  • Volumen de espinas: sin espinas solo posee un hueso en el centro .
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Solemos trabajar los cazones del Mediterráneo.
  • formas de cocinarse:  su forma más tradicional es adobado, aunque guisado también está excelente.
  • NOTA: Este producto podria recibirlo congelado, glasado o descongelado dependiendo tiempo de entrega, pero perfectamente apto para consumir.

 

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Filete de perca (Oferta)

18,90€ Kg  15,90€ Kg
  • Nombre común y calibre: Filete de perca | 400/600gr
  • Tipo: pescado blanco|  fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  Mero
  • Volumen de espinas: sin espinas
  • Tipo de pesca: acuicultura
  • Origen: Kenia (Lago victoria)
  • formas de cocinarse:  plancha, frito, horno, salsa, ceviche…

Pez espada

39,50€ Kg
  • Nombre común y calibre: Pez espada| 200/400gr | rodaja
  • Tipo: pescado azul |  fresco
  • Temporada: de abril a noviembre
  • Similitud:  cazón y marrajo
  • Volumen de espinas: sin espinas
  • Tipo de pesca: extractiva
  • Origen: en todos los océanos a temperaturas de 22º
  • formas de cocinarse:  plancha, salsa, ceviche…

Dorada 550gr/uni (nacional)

13,90€/Kg
  • Nombre común y calibre: Dorada| 500gr
  • Tipo: Azul | Semigraso |  fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  Lubina y corvina.
  • Volumen de espinas:  medio, solo espina central
  • Tipo de pesca: acuicultura
  • Origen: Mar Mediterráneo
  • formas de cocinarse:  a la brasa, plancha, horno o a la sal

Dorada 800gr/uni (nacional)

15,90€ /Kg
  • Nombre común y calibre: Dorada| 800gr
  • Tipo: Azul | Semigraso |  fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  Lubina y corvina.
  • Volumen de espinas:  medio, solo espina central
  • Tipo de pesca: acuicultura
  • Origen: Mar Mediterráneo
  • formas de cocinarse:  a la brasa, plancha, horno o a la sal

Dorada salvaje 1Kg/pieza

42,90€ /Kg
  • Nombre común y calibre: Dorada salvaje| 1kg
  • Tipo: Azul | Semigraso |  fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  Lubina y corvina.
  • Volumen de espinas:  medio, solo espina central
  • Tipo de pesca: extractiva artesanal
  • Origen: Mar Mediterráneo
  • formas de cocinarse:  a la brasa, plancha, horno o a la sal
  • Observaciones:Para tamaños mayores no dudes en ponerse en contacto con nosotros.  Wassap al 687845277 o al teléfono 936583850.

Lubina 400gr/unidad

13,90€/kg
  • Nombre común y calibre: Lubina| 400gr
  • Tipo: Semigraso |  fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  Dorada y curvai.
  • Volumen de espinas:  medio, solo espina central
  • Tipo de pesca: acuicultura
  • Origen: Mar Mediterráneo
  • formas de cocinarse:  a la brasa, plancha, horno.

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