La corvina 1,5kg es un calibre muy valorado por su mayor carnosidad y excelente rendimiento en cocina. Sus lomos más gruesos permiten cortes limpios y una cocción uniforme.
Este tamaño es ideal para cocinar al horno entero o a la sal, obteniendo un pescado jugoso, con textura firme y sabor delicado. Muy recomendada para comidas familiares o celebraciones.
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