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Atún rojo al corte (Bluefin) (oferta)
24.45€ 19.45€ Ración de 500gr
- Nombre común y calibre: atún rojo al corte bluefin | 500gr
- Tipo: pescado azul | fresco |
- Temporada: todo el año
- Similitud: bonito
- Volumen de espinas: sin espinas.
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Murcia
- formas de cocinarse: a la plancha, marmitako…
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- ATÚN ROJO AL CORTE:
- También llamado atún de aleta azul. Es el más grande de todos los túnidos. Tiene un gran valor económico, puesto que su carne, de color rojizo y bastante grasa, es muy apreciada. Su gran tamaño, velocidad y fuerza que despliega como depredador ha atraído la admiración desde la antigüedad por parte de los pescadores.
• Las capturas se reparten principalmente de Mayo a Octubre.
A diferencia de otras especies de atún, ésta es la única que vive permanentemente en las aguas templadas del Atlántico.
VALOR NUTRICIONAL:
Su carne posee un 12% de grasa, rica en ácidos grasos omega 3. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida. Por este motivo, es recomendable el consumo de atún y otros pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, posee más contenido en proteínas de alto valor biológico, superior incluso a las carnes. Si se compara con la mayoría de pescados, sobresalen de su composición nutritiva diversas vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la niacina, B6 y B12. El atún, también contiene cantidades muy significativas de vitaminas liposolubles (solubles en grasa) como la D. - Si quieres saber más cosas sobre este producto pincha aquí.
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- También llamado atún de aleta azul. Es el más grande de todos los túnidos. Tiene un gran valor económico, puesto que su carne, de color rojizo y bastante grasa, es muy apreciada. Su gran tamaño, velocidad y fuerza que despliega como depredador ha atraído la admiración desde la antigüedad por parte de los pescadores.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Dados, Entero sin manipulacion, Mal cortado para guisar, Rodajas de 1,5cm, Rodajas 2,5 cm aprox |
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Atún rojo al corte (Bluefin) (...
24.45€ 19.45€ Ración de 500gr
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