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Besugo 600gr./unidad
32.95€ pieza de 600gr aprox.
- Nombre común y calibre: Besugo| 600gr
- Tipo: Pescado | fresco | Semigraso
- Temporada: de noviembre hasta marzo
- Similitud: doradas y lubinas
- Tipo de pesca: extractiva artesanal
- Origen: Peñíscola (Mar Mediterráneo)
- formas de cocinarse: Horno, brasa, cazuela…
- Observaciones: algunos meses del año suele dar problemas por su escasez.
BESUGO:
- Es un pescado semigraso al igual que la lubina y la dorada. A diferencia de estas dos variaciones acabadas de nombrar, siempre lo encontraremos «salvaje» y no piscifactoría.
- En España es un componente principal en la gastronomía navideña. Normalmente se prepara a la madrileña, en cazuela de barro y al horno.
- Es un pescado difícil de adquirir. Su escasez o no se puederse ajustar a las exigencias del consumidor por tamaño. Por ese motivo cuando vayamos a encargar un pescado de este tipo será necesario ponerse en contacto con nosotros. Puede hacerlo por correo info@pescadoacasa.com o por teléfono 936583850, para podernos ajustar al máximo a sus necesidades.
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 600gr, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, a la sal, abierto con espina, abierto sin espinas, entero sin manipulacion, marcada horno, Dos filetes (sin espina) |
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