Cazón en adobo

Cazón :

• Es un pescado que no posee espinas y solo tiene un hueso central muy parecido al del rape.
• Es muy preciado por la zona de Andalucía, donde se suele hacer en adobo. También es un pescado ideal para elaborarlo en salsa, por su gran parecido en sabor y textura al rape.
• Es un pescado rico en proteínas, fósforo, y riboflavina y vitamina B12.
• Es muy recomendable para las personas que tienen problemas de estómago, así como para quienes padecen exceso de peso.

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