La cigala fresca mediana es una de las más demandadas por su equilibrio perfecto entre tamaño, sabor y rendimiento. Su carne es firme, aromática y con excelente textura, lo que la convierte en un producto gourmet muy apreciado en cocina profesional.
Este calibre funciona de maravilla a la plancha, al horno, a la brasa o como protagonista en arroces y fideuás. Su tamaño permite lucirla en el plato y obtener una cocción uniforme y jugosa.
En Pescado A Casa trabajamos cigala fresca de puertos seleccionados, siempre con pesca responsable y trazabilidad garantizada. La enviamos refrigerada en 24/48 h manteniendo la cadena de frío.
