La cola de bacalao al punto de sal es un corte muy apreciado por su textura tierna y su forma estilizada, perfecta para raciones individuales, plancha, horno o recetas en salsa. Su sabor suave y su cocción uniforme la convierten en una pieza ideal para quienes buscan comodidad y un resultado elegante en el plato.
Este corte no contiene espinas relevantes y se mantiene jugoso en cualquier preparación gracias al punto de sal equilibrado.
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