Gamba blanca (Palamos)

Gamba blanca Huelva:

• La gamba blanca de Huelva es sin duda alguna la reina de los mariscos de Huelva. En forma es similar al langostino pero generalmente un poco mas pequeña. Cuando aun esta viva es cuasi trasparente con un tono anaranjado, al cual va tornando una vez muerta. Se la denomina gamba blanca de Huelva siendo de color naranja clarito, para diferenciarla de la gamba roja del mediterráneo.
  La gamba de Huelva es perfecta para escaldar con sal y laurel, saltearla con ajo y perejil vuelta y vuelta, o poner en nuestros arroces para potenciar su sabor.
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