Lomo corto de bacalao Icelandic

El lomo corto de bacalao al punto de sal es un corte jugoso, limpio y muy cómodo de cocinar. Procede de bacalao fresco al que se le añade una cantidad precisa de sal para obtener un sabor suave y equilibrado, sin llegar al sabor potente del bacalao tradicional. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes prefieren recetas más ligeras y fáciles de digerir.

Su textura firme lo hace perfecto para cocinar a la plancha, freír ligeramente enharinado o preparar al horno cubierto con alioli. También funciona muy bien en guisos suaves, xamfaina, pisto o recetas rápidas del día a día. Es un producto versátil que garantiza un resultado tierno y homogéneo gracias a su calibre regular.

Los lomos destacan por ser totalmente limpios de espinas, lo que los convierte en una elección excelente para familias, personas mayores o quienes buscan comodidad sin renunciar a un pescado de calidad.

En Pescado A Casa trabajamos con bacalao de origen Islandia, cuidadosamente seleccionado y congelado para mantener textura, sabor y jugosidad. Lo enviamos en 24/48 h según zona, manteniendo la cadena de frío para asegurar frescura y calidad.
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