Salmón en Suprema

Salmón:

• Noruega ha sido uno de los países pioneros en el desarrollo del cultivo de esta espécie en piscifactorías. Desde la década de los 70 apareció la acuicultura con base en el mar. Noruega ha mantenido su posición como el mayor productor del mundo de salmón atlántico.
  Esta masiva producción, ha propiciado que la presencia de esta especie en los mercados europeos haya aumentado de forma significativa.
• El cultivo, se realiza con los mismos procesos naturales pero en ambientes cerrados y controlados. Con esta técnica se consigue una producción de ejemplares de calidad homogénea.
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