Guía de pescado de temporada en junio: qué elegir y cómo cocinarlo

Con la llegada de junio, el mar se llena de vida y nuestras mesas pueden llenarse de sabor. ¿Sabías que elegir pescado de temporada no solo es más sostenible, sino también más económico y sabroso? En esta guía te contamos qué pescados y mariscos están en su mejor momento este mes, cómo cocinarlos y por qué es una buena idea consumirlos frescos y de proximidad.

¿Por qué elegir pescado de temporada?

Comprar pescado de temporada tiene muchas ventajas tanto para ti como para el medio ambiente:

✅ Mejor sabor y frescura: Son capturados en su momento óptimo, lo que mejora su textura y sabor.
✅ Más económico: Al haber mayor disponibilidad, el precio suele ser más bajo.
✅ Pesca responsable: Respetar la estacionalidad ayuda a conservar las especies y el ecosistema marino.
✅ Apoyo al sector local: Favoreces a las lonjas y pescadores de tu zona.

Pescados y mariscos en temporada en junio

Aquí tienes algunos de los productos estrella de este mes, ideales para comprar online y recibir en casa en su punto justo de frescura:

1. Sardina

• Rica en Omega-3, muy económica y deliciosa a la brasa.
• 📌 Idea: Sardinas al horno con ajo y perejil o al papillote.

2. Caballa

• Conocida como verdel o sarda en algunas regiones, es sabrosa y muy saludable.
• 📌 Idea: Caballa marinada con cítricos o al horno con hinojo.

3. Jurel (Chicharro)

• Ideal para freír o preparar en escabeche.
• 📌 Idea: Jurel a la plancha con ensalada de tomate y albahaca.

4. Boquerón (Anchoa fresca)

• Pequeño pero lleno de sabor, perfecto para tapas.
• 📌 Idea: Boquerones en vinagre caseros o fritos estilo andaluz.

5. Dorada salvaje (según zona)

• Muy apreciada por su carne blanca y suave.
• 📌 Idea: Dorada al horno con patatas y cebolla.

6. Atún rojo (en temporada muy concreta)

• Muy apreciado y más caro, pero en su punto ideal en junio.
• 📌 Idea: Tataki de atún con sésamo o atún a la plancha con soja y lima.

7. Mariscos recomendados

• Mejillones, navajas, berberechos y almejas también están en buena época.
• 📌 Idea: Mejillones al vapor con vino blanco o navajas a la plancha con limón y perejil.

Recetas fáciles para tus cenas de verano

El pescado de temporada es versátil, ligero y perfecto para el calor. Algunas ideas rápidas:

• Tostas con boquerones y pimientos asados
• Ensalada de caballa con garbanzos y espinacas
• Tartar de atún rojo con aguacate
• Sardinas marinadas con limón y aceite de oliva
• Parrillada de marisco con salsa de ajo

¿Dónde comprar pescado fresco de temporada?

En nuestra pescadería online te lo ponemos fácil. Cada semana seleccionamos los mejores productos del mar, te los preparamos como tú quieras (enteros, fileteados, limpios) y los enviamos a tu casa manteniendo la cadena de frío.

✅ Entrega rápida
✅ Pescado de lonja
✅ Envío en frío garantizado
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Conclusión

Consumir pescado de temporada es una forma de cuidarte, de comer mejor y de respetar el mar. Junio es un mes ideal para disfrutar del sabor del Mediterráneo y del Atlántico en su punto justo. No te lo pierdas.

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