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Atún rojo al corte (Bluefin) (oferta)

18.45 14.95 Ración de 500gr

  • Nombre común y calibre:  atún rojo al corte bluefin | 500gr
  • Tipo: pescado azul |  fresco |
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  bonito
  • Volumen de espinas: sin espinas.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Murcia
  • formas de cocinarse:   a la plancha, marmitako…
€ Kg | € Uni: 29,90€/Kg | 14,95 euro/ración de 500gr Categorías: , , ,
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  • ATÚN ROJO AL CORTE:
    • También llamado atún de aleta azul. Es el más grande de todos los túnidos. Tiene un gran valor económico, puesto que su carne, de color rojizo y bastante grasa, es muy apreciada. Su gran tamaño, velocidad y fuerza que despliega como depredador ha atraído la admiración desde la antigüedad por parte de los pescadores.
      • Las capturas se reparten principalmente de Mayo a Octubre.
      A diferencia de otras especies de atún, ésta es la única que vive permanentemente en las aguas templadas del Atlántico.
      VALOR NUTRICIONAL:
      Su carne posee un 12% de grasa, rica en ácidos grasos omega 3. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida. Por este motivo, es recomendable el consumo de atún y otros pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, posee más contenido en proteínas de alto valor biológico, superior incluso a las carnes. Si se compara con la mayoría de pescados, sobresalen de su composición nutritiva diversas vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la niacina, B6 y B12. El atún, también contiene cantidades muy significativas de vitaminas liposolubles (solubles en grasa) como la D.
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Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, dados, entero sin manipulacion, mal cortado para guisar, Rodajas de 1,5cm, Rodajas 2,5 cm aprox

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