🦐 Gamba de Palamós

🦐 El marisco más emblemático del Mediterráneo

La Gamba de Palamós está considerada como uno de los mariscos más prestigiosos del mundo. Su extraordinaria calidad ha llevado al Ayuntamiento de Palamós y a la Cofradía de Pescadores a impulsar desde 2007 la Marca de Garantía Gamba de Palamós, un distintivo que certifica su autenticidad y excelencia.

Se trata de un crustáceo de la especie Aristeus antennatus, reconocido por su intenso color rojo, su carne fina, firme y extremadamente sabrosa. Cada pieza ofrece una experiencia gastronómica única que la ha convertido en uno de los productos estrella de la cocina mediterránea.

🌊 Capturada en las aguas de la Costa Brava

La Gamba de Palamós se pesca mediante pesca extractiva de arrastre en los fondos marinos de la Costa Brava. Durante los meses de verano es habitual encontrar ejemplares de mayor tamaño, aunque su calidad excepcional está presente durante toda la temporada.

Las características de estas aguas y la alimentación natural de la especie hacen que su sabor y textura sean difíciles de igualar, siendo considerada por muchos chefs como la mejor gamba del Mediterráneo.

🍽️ ¿Cómo cocinar la Gamba de Palamós?

Su extraordinaria calidad permite disfrutarla con elaboraciones sencillas que respetan todo su sabor:

• A la plancha con sal gruesa.
• Cocida.
• Al horno.
• En arroces y fideuás.
• En mariscadas.
• Como entrante o aperitivo gourmet.

👨‍🍳 Consejo del pescadero

Para apreciar todas sus cualidades, lo ideal es cocinarla ligeramente a la plancha con unas escamas de sal. De este modo conservará toda la jugosidad de su carne y el intenso sabor característico que la ha hecho famosa en todo el mundo.

🦐 Nuestra selección

En Pescado a Casa seleccionamos diariamente las mejores Gambas de Palamós, procedentes de las lonjas de la Costa Brava. Las enviamos mediante transporte refrigerado para que lleguen a tu domicilio con toda su frescura y listas para disfrutar.

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⭐ ¿Por qué elegir nuestra Gamba de Palamós?

✅ Gamba de Palamós auténtica de la Costa Brava.

✅ Carne fina, firme, jugosa y de intenso sabor.

✅ Color rojo intenso y calidad gastronómica excepcional.

✅ Capturada mediante pesca extractiva.

✅ Ideal para plancha, arroces, fideuás y mariscadas.

✅ Seleccionada diariamente por pescaderos profesionales.

✅ Entrega refrigerada en 24/48 horas según la zona.

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