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lenguadina
5.95€ Ración de 500gr
- Nombre común: lenguadina
- Tipo: pescado blanco | fresco
- Temporada: de Enero hasta Julio
- Similitud: lenguado, gallo, pelayas
- Volumen de espinas: bajo, solo espina central en forma de peine
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Galicia
- formas de cocinarse:Buen pescado para hacer tanto a la plancha como frito.
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- La lenguadina es un pescado blanco ya que contiene poca grasa -100 gramos de lenguadina aportan 1,5 gramos de grasa-. Es muy útil en dietas hipocalóricas y en las de personas con problemas digestivos. Conviene tener en cuenta que muchas veces la lenguadina se fríe o se reboza, dos modos de cocinarlo que hacen que su valor graso y calórico aumente de forma notable.
- La cantidad de proteínas que contiene no es muy elevada, pero sí de alto valor biológico.
- Respecto de su contenido en vitaminas destacan las del grupo B como la B3 y la B9, pero su presencia en el lenguado no es destacable en comparación con el resto de especies.
- En cuanto al contenido en minerales, el lenguado destaca por la cantidad de fósforo, potasio, magnesio y yodo. El contenido de los tres primeros es similar al de la mayor parte de los pescados. Sin embargo, el yodo se encuentra en cantidades más relevantes, este mineral influye en importantes funciones en el organismo.
- Pulsa aquí para ver nuestra receta que se puede hacer con este estupendo pescado.
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Entero sin manipulacion, Filetes sin espina, Partido por la mitad, Rodaja para freir, Sin cabeza |
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lenguadina
5.95€ Ración de 500gr
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