- Las coquinas o tallarinas son un tipo de marisco realmente valorado por la textura de su carne. Por su calidad, por su sabor y porque simplemente son deliciosas. Desde un punto de vista gastronómico, son ideales en sopa de marisco o pasta.
Las tallarinas es la reina de los picoteos y mariscadas del verano. Aunque últimamente su precio es elevado, solo trabajamos con máxima calidad..tallarina de isla cristina. - Recordad, que para purgar la tallarina que pudiera tener algo de tierra haremos lo siguiente:
- Deberemos ponerla 15 minutos en agua con un poquito de sal y un chorrito pequeño de vinagre. De todas maneras, en algunas ocasiones no se puede garantizar de que le pudiera quedar una poquita.
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Tallarina (mediana)
19.45€ Ración de 500gr
- Nombre común y calibre: Tallarina| mediana
- Tipo: Marisco | fresco | molusco
- Temporada: aunque hay todo el año, los mejores meses son julio y agosto
- Similitud: chirla o berberechos
- Tipo de pesca: extractiva
- Origen: Francia
- formas de cocinarse: al vapor, con espaguetis
- Observaciones: Toda nuestra tallarina es de la prestigiosa marca Willdomar y sale muy llena y sin arena.
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| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
|---|---|
| Tipo de elaboracion | -, Entero sin manipulacion |
Tallarina (mediana)
19.45€ Ración de 500gr
Sin existencias
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