El pulpo es uno de los mariscos más agradables y populares en nuestra mesa. Su carne es perfecta para la dieta mediterránea, ya que es baja en grasa. La forma más clásica de disfrutarlo es en una ensalada del mismo nombre o con patatas, por tanto, aquí te mostraremos la forma de cómo preparar pulpo.
El pulpo vive en fondos marinos rocosos o arenosos, de ahí la distinción entre el pulpo común, que vive cerca de las rocas y es más delicioso, reconocible por la doble fila de ventosas de sus tentáculos, y el pulpo de arena, cuya carne es menos apreciada, con tentáculos más largos y finos y una sola fila de ventosas.
En pescadoacasa, estaremos contentos en darte una orientación en cómo preparar pulpo, en la selección de nuestros productos, te daremos la mejor asesoría.
El pulpo fresco se reconoce por el color brillante de su piel, su carne firme y ese inconfundible aroma «a mar».
A continuación, y siempre con la intención de dar la mejor información a nuestra clientela, te explicamos cómo limpiar y cocer el pulpo, en resumen, como preparar un pulpo, para luego utilizarlo en una variedad de platos. Preparar un buen pulpo es menos difícil de lo que parece. Sigue las instrucciones paso a paso que te mostramos.
Para hacer esta receta de pulpo cocido, empieza por reunir los ingredientes. Es preferible comprar pulpo fresco en lugar de congelado, ya que el pulpo congelado tiende a encogerse mucho después de la cocción.
Consejo: La olla a presión es ideal para cocinar el pulpo, pero también se puede utilizar una olla normal.
Si prefieres que las patatas tengan una textura más suave, hiérvelas durante 10 minutos antes de pelarlas y colócalas en una sartén con la cebolla. Para un plato más cremoso y gourmet, se puede batir la mitad de las patatas con una nuez de mantequilla y medio vaso de leche en una licuadora, y luego servir el pulpo asado sobre un lecho de puré.
CONOCE LOS DIEZ MARISCOS MÁS CONSUMIDOS
Para obtener un pulpo más sabroso, puedes sustituir el agua de cocción por un sabroso caldo de corte: un caldo de verduras ligero perfecto para cocinar pescado y marisco.
Los tiempos han cambiado y exigen nuevos servicios. Utilizando lo nuevo en tecnología queremos que el comercio de proximidad y familiar llegue más lejos, para ofrecer nuestros productos. Así mismo deseamos en «Pescado a Casa» brindar el servicio de pescadería online y a domicilio, para que nuestros clientes se sientan siempre a gusto con nuestras recomendaciones personalizadas y que puedan disfrutar una compra de calidad y de mercado.
En nuestra tienda, física y online puedes encontrar pulpo tanto fresco como ya hervido por nosotros listo para preparar tus platos.
El hábito de comer pescado durante Cuaresma y Semana Santa, lejos de ser una mera…
El pulpo es un manjar apreciado en diversas culturas culinarias alrededor del mundo, destacándose especialmente…
El maridaje entre pescado y vino es un arte que, cuando se realiza correctamente, puede…
Comprar pescado y mariscos online se ha convertido en una práctica cada vez más popular,…
San Valentín es una ocasión especial para compartir momentos únicos con esa persona especial. Si…
La Fiesta de la Clotxa es una celebración gastronómica única que pone en el centro…