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Pescadería Alfons Mar inicios 1970
Pescaderia Alfons Mar inicios 1970.
Inicios de mis padres en el año 1970. Foto tomada en Mercado Can Vidalet, Esplugues de LLobregat.
Viejos tiempos en que no existían los grandes centros comerciales por lo cual los mercados estaban en pleno auge.
En los inicios se inauguró como pescadería Juan y Ana, de esta manera cabe destacar las numerosas innovaciones que hemos ido aportando.
En aquellos tiempos los hábitos de compra de los clientes eran muy distintos a la actualidad. De esta manera el cliente madrugaba muchísimo para adquirir sus productos frescos. Normalmente los mercados abrían a las 6:00 de la mañana y sus clientes debían afrontar largas colas.
A causa de las grandes colas normalmente el pescado no se limpiaba. Era habitual envolverlo en papel de periódico sin ningún tipo de manipulación.
No Existía la bolsa de asas de cortesía, ni la bandeja de plástico ni poliespán. Aquellos fantásticos años en que los clientes agarraban sus capazos y sus bolsas reutilizables con el fin de dedicar gran parte del día ha hacer sus compras.
El producto fresco era el dominante en estos años y lógicamente aún no habían llegado ni los procesados ni pre cocinados.
Con esta compra de mercado y esta tendencia perdida desgraciadamente los clientes estaban mas saludables.
