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Bacalao filete
18.90€ Kg
- Nombre común y calibre: bacalao fresco | 800/1000gr
- Tipo: pescado blanco | fresco | al punto de sal
- Temporada: todo el año.
- Similitud: muy parecido a la merluza , aunque con una carne más delicada
- Volumen de espinas: algunas pequeñas
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Islandia
- formas de cocinarse: Horno, plancha, frito o en salsa.
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Bacalao fresco
- Es uno de los pescados más apreciados en la cocina. Gracias a su carne magra, firme pero delicada, de textura suave y consistente, ideal para todas las edades. Es un pescado blanco con un alto valor nutricional y muy versátil, ya que con él podemos preparar recetas muy diferentes.
en Pescado a casa trabajamos con procedencia de Islandia. - Recordad que si lo preparamos a supremas, lo dejaremos libre de espinas
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 1 Kg, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, entero sin manipulacion, Rodajas de 1,5cm, Rodajas 2,5 cm aprox, Trozos de 5 cm aprox |
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