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Bacalao Skrei 3Kg/pieza

14.50 Kg

  • Nombre común y calibre: bacalao fresco Skrei| 3kg
  • Tipo: pescado blanco |  fresco
  • Temporada: de febrero hasta finales de marzo.
  • Similitud:  muy parecido a la merluza , aunque con una carne más delicada
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas (en supremas las retiramos todas) .
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Noruega
  • formas de cocinarse:  Horno, plancha, frito o en salsa. También se puede salar.
  • Observaciones: este artículo lo pesaremos sin cabeza ya que nuestro proveedor los vende sin ella.

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SKU: 14,50€/Kg | 43,50€/uni 3kg Categorías: ,
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Bacalao Skrei

  • Desde mediados de febrero hasta finales de marzo, llega a nuestros mercados el skrei, una variedad de bacalao fresco que es una auténtica delicia.
  • Este bacalao nómada, que es el significado de la palabra skrei, realiza una migración desde las frías aguas del mar de Barents en Noruega hacia las islas Lofoten, a las que se dirige para desovar.
  • Es uno de los pescados más apreciados en la cocina. Gracias a su carne magra, firme pero delicada, de textura suave y consistente, ideal para todas las edades. Es un pescado blanco con un alto valor nutricional y muy versátil, ya que con él podemos preparar recetas muy diferentes.
    en Pescado a casa trabajamos con procedencia de Islandia.
  • Recordad que si lo preparamos a supremas, lo dejaremos libre de espinas
  • Si quieres saber más cosas sobre este producto pincha aquí
  • Si queremos una harina de calidad para freír nuestro pescado pincha aquí.
Peso N/D
Ración mínima

3Kg, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion, Dos filetes (sin espina), En supremas, Rodajas de 1,5cm, Rodajas 2,5 cm aprox, Trozos de 5 cm aprox

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