El bacalao Skrei es una variedad de bacalao fresco considerada una de las más especiales del año. Solo llega al mercado entre febrero y finales de marzo, coincidiendo con su temporada natural.
La palabra Skrei significa nómada. Este bacalao realiza un viaje impresionante desde el mar de Barents hasta las islas Lofoten, en Noruega. Esta migración fortalece su musculatura, dando como resultado una carne firme, blanca y de calidad superior.
Su textura es suave, delicada y muy jugosa, lo que lo convierte en un pescado ideal para todas las edades. Es un pescado blanco muy saludable, bajo en grasa y rico en proteínas de alto valor biológico. Además, es extremadamente versátil y funciona muy bien al horno, a la plancha, en guisos o en recetas tradicionales.
En Pescado A Casa trabajamos con Skrei fresco procedente de Noruega, seleccionado en su mejor momento de temporada. Si lo prefieres en supremas, lo preparamos totalmente sin espinas, listo para cocinar de forma rápida y cómoda.
Realizamos envíos refrigerados a la península en 24/48 h según zona, manteniendo siempre la cadena de frío para asegurar frescura y calidad.
