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Boquerones pequeños
3.75€ Ración de 500gr
- Nombre común: boquerones pequeños
- Tipo: pescado azul | fresco
- Temporada: de Febrero a Noviembre
- Similitud: sardinas, sonsos y chanquetes
- Volumen de espinas: bajo, solo espina central ..
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad)
- formas de cocinarse: en tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritos. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha, en vinagre o adobados.
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Boquerones pequeños:
- Se trata de una de las especies de mayor importancia económica en nuestro país, de tal modo que, según un estudio realizado por el FROM, en 2005, el 73% de los hogares declaró comprar este pescado. Se captura preferentemente entre los meses de abril y julio, y normalmente solemos tener la anchoa del mediterráneo ya que es la más suave de sabor
- El boquerón contiene hierro, sodio, fósforo, calcio y vitaminas A y B. Alimenticio y nutritivo. Es un pescado muy cardio saludable y beneficioso para el sistema vascular, por su alto aporte en ácidos grasos Omega 3 que no se alteran con los distintos empleos culinarios
- Modos de cocinarse: Este tamaño de boquerón nos permite cocinarlo de múltiples maneras; Frito, en adobo, en vinagre, asado o a la plancha
- Pincha aquí si quieres ver nuestra receta de boquerones en vinagre
- Pincha aquí si quieres más información extra sobre este artículo
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Sin cabeza (eviscerado) |
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Boquerones pequeños
3.75€ Ración de 500gr
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