Gallo de San Pedro

El Gallo de San Pedro es un pescado blanco muy reconocible por la mancha oscura que tiene en cada lado del cuerpo. Según la tradición, esa marca corresponde a los dedos del apóstol San Pedro. Su forma plana y su aspecto único lo convierten en uno de los pescados más apreciados del Mediterráneo.

Su carne es blanca, firme y muy sabrosa, con una textura que recuerda al rodaballo. Es un pescado gourmet, perfecto para recetas especiales. Se cocina muy bien al horno, a la plancha o en platos más elaborados, manteniendo siempre jugosidad y un sabor delicado.

A nivel nutricional, es un pescado muy saludable:

• Alto en proteínas de calidad

• Bajo en grasa

• Rico en vitamina B12 y vitamina D

• Contiene fósforo, potasio y selenio

Estos nutrientes ayudan a la energía, la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

En Pescado A Casa, seleccionamos ejemplares frescos y de origen controlado, y los enviamos a la península en 24/48 h según zona, con envío frío para conservar su frescura. Comprar Gallo de San Pedro online es elegir un pescado premium de sabor excepcional.

• Su forma más clasica de cocinarse es al horno o plancha. Es un pescado que una vez limpio tiene mucho desperdicio desgraciadamente aunque su estupendo sabor justifica su precio.
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