La merluza de palangre de 2.5 kg es una pieza grande y muy apreciada por su carne firme y su sabor delicado. El método de pesca con palangre protege la piel y evita el deterioro del pescado, lo que permite obtener una merluza de calidad superior, con mejor textura y conservación.
Este calibre es perfecto para obtener lomos gruesos, muy jugosos y de excelente rendimiento en cocina. Funciona de maravilla al horno, en rodajas, a la plancha suave o en recetas clásicas con salsa.
En Pescado A Casa trabajamos con merluza de palangre seleccionada en lonja y la enviamos en 24/48 h según zona. Frescura, calidad y un resultado espectacular en cada preparación.
