Mero:
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El mero, conocido también como cherna en algunas zonas, pertenece a una familia de peces muy amplia, con especies que pueden alcanzar tamaños realmente impresionantes. En aguas tropicales existen meros que superan los 2 metros y varios cientos de kilos, mientras que en el Mediterráneo los ejemplares más grandes rondan los 50 kg y pueden vivir hasta 50 años.
Es un pescado blanco de carne firme, jugosa y muy apreciado en restauración por su sabor suave y su gran versatilidad en cocina. La textura del mero resiste muy bien el calor, lo que lo convierte en una opción perfecta para plancha, horno, guisos o incluso para hacer tacos limpios sin espinas finas.
En Pescado A Casa trabajamos con mero seleccionado y de origen controlado, elegido por su frescura y consistencia. Es un producto ideal para quienes buscan un pescado de calidad, fácil de cocinar y con un sabor equilibrado.
Enviamos tu pedido refrigerado en 24/48 h según zona, manteniendo la cadena de frío y la frescura desde la lonja hasta tu cocina.
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