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La Pelaya es un pescado blanco de cuerpo plano, muy valorado por su carne fina, su textura suave y su sabor delicado. Se parece a especies como el gallo, el lenguado, las acedías o las lenguadinas, pero conserva un gusto propio y muy agradable. Vive en la costa mediterránea y suele esconderse entre rocas o enterrarse en la arena.
A nivel nutricional, es un pescado bajo en grasa y rico en proteínas de calidad, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y potasio. Es una opción ligera y perfecta para una dieta equilibrada.
En la cocina es muy versátil:
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Las piezas pequeñas quedan excelentes fritas.
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Las más grandes son ideales a la plancha, manteniendo su jugosidad natural.
En Pescado A Casa, seleccionamos Pelayas frescas de origen controlado y te las enviamos a la península en 24/48 h según zona, siempre en frío para conservar toda su frescura y sabor desde la lonja hasta tu cocina.
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- Se recomienda comer como cualquier pez plano al igual que el lenguado, pero vigilaremos las espinas laterales. También recomendaremos utilizar una harina de primera calidad para que nos quede un buen rebozado.
- Si quieres saber algo más sobre este producto pincha aquí.
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Pelaya mediana
24.90€ Ración de 1kg
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Nombre común: Pelaya
Tipo: Pescado blanco fresco
Disponibilidad: BajaSimilitud: Similar a gallo, lenguado, lenguadina o loritos
Volumen de espinas: Bajo – espinas tipo peine, dejando los filetes muy limpios
Tipo de pesca: Extractiva
Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad)Formas de cocinar:
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Pequeñas: enharinadas y fritas
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Grandes: también a la plancha
Valor nutricional: Pescado bajo en grasa, con proteínas de calidad, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y potasio
Compra online en Pescado A Casa, con entrega refrigerada en 24/48 h según zona.
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Tu pago está protegido
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 1 Kg, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Entero eviscerado, Entero sin manipulacion, Sin cabeza |
Pelaya mediana
24.90€ Ración de 1kg
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