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Pelaya mediana
6.23€ Ración de 250gr
- Nombre común: Pelaya.
- Tipo: pescado blanco | fresco
- Similitud: el gallo, lenguado, lenguadina o loritos.
- Volumen de espinas: rango bajo de espinas. Están distribuidas como un peine dejando los filetes completamente limpios.
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad)
- formas de cocinarse: tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha.
-
- La Pelaya es un pez blanco y pertenece a la especie de pescados planos. Guarda un gran parecido con otros pescados, tales como: Gallo, Lenguado, Acedias o Lenguadinas.
- La Pelaya se suele encontrar con facilidad en nuestra costa mediterránea. Es una especie de pez que le gusta camuflarse entre las rocas o enterrarse en fondos arenosos.
- La Pelaya es un excelente pescado para hacerlo en fritura los tamaños pequeños o plancha los grandes. Posee uno de los sabores más finos entre todos los pescados por su carne blanca y muy suave.
- Se recomienda comer como cualquier pez plano al igual que el lenguado, pero vigilaremos las espinas laterales. También recomendaremos utilizar una harina de primera calidad para que nos quede un buen rebozado.
- Si quieres saber algo más sobre este producto pincha aquí.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 250g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, entero eviscerado, entero sin manipulacion, Sin cabeza |
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