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Navajas (Gallega)
18.95€ Ración de 500gr
- Nombre común y calibre: Navajas| mediana | depurada
- Tipo: Marisco | fresco | molusco
- Temporada: hay todo el año.
- Similitud: chirla o berberechos
- Tipo de pesca: extractiva
- Origen: Galicia
- formas de cocinarse: a la plancha.
- Observaciones: Es un producto que su plenitud va en función a su temporada, también podría tener algo de arena.
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NAVAJAS:
- Las navajas es un molusco bivalvo marino de gran tamaño. Sus valvas llegan a medir hasta 20 cm. de largo. Estas tienen forma alargada y algo curvada. Su superficie es muy lisa y muestran un color amarillento con manchas rojizas, moradas o pardas.
- Se alimenta de plancton que incorpora a su organismo a través de branquias. Habita en los fondos marinos enterrada en la arena, donde excava agujeros hondos y se distribuye por el mar del Norte.
- Es un excelente marisco para elaborar a la plancha tras un previo lavado.
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Entero sin manipulacion |
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Navajas (Gallega)
18.95€ Ración de 500gr
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