🐟 Bacalao fresco

Un pescado de carne delicada que encaja en mil recetas

Si buscas un pescado sabroso, fácil de preparar y que combine con multitud de ingredientes, el bacalao fresco es una excelente elección. Su carne blanca y de sabor suave ofrece una textura tierna y firme, ideal para disfrutar tanto en comidas cotidianas como en ocasiones especiales.

Además de su versatilidad en la cocina, el bacalao destaca por aportar proteínas de alto valor biológico y por su bajo contenido en grasa. Es una buena opción para quienes desean incorporar pescado a una alimentación variada, sin renunciar al sabor ni a las posibilidades que ofrece un producto de calidad.

🍽️ ¿Cómo cocinar el bacalao fresco?

Las posibilidades son muchas. Puedes prepararlo al horno con patatas y verduras, marcarlo a la plancha con un poco de aceite de oliva o cocinarlo frito para conseguir un exterior dorado. También queda delicioso confitado, al vapor o acompañado de una salsa que realce su sabor natural.

Si te gustan las recetas tradicionales, puedes utilizarlo en elaboraciones inspiradas en el pil pil o combinarlo con tomate, ajo, cebolla y pimientos para preparar un plato marinero lleno de sabor.

👨‍🍳 Consejo del pescadero

El secreto está en no cocinarlo más de la cuenta. El bacalao necesita una cocción controlada para conservar su humedad y quedar tierno por dentro. Si prefieres una preparación más cómoda, podemos preparártelo en supremas y retirar las espinas, para que solo tengas que preocuparte de cocinarlo y disfrutarlo.

❤️ Propiedades nutricionales

El bacalao fresco es un pescado blanco que aporta proteínas de alta calidad y contiene poca grasa. También proporciona vitaminas del grupo B y minerales propios del pescado, por lo que puede formar parte de una alimentación equilibrada.

🐟 Nuestra selección

En Pescado a Casa cuidamos la selección y preparación de nuestro bacalao fresco de Islandia, para que disfrutes de un producto de calidad en tu cocina. Puedes elegir la preparación que mejor se adapte a tu receta y pedirlo en supremas, limpias y sin espinas.

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⭐ ¿Por qué elegir nuestro bacalao fresco?

✅ Carne blanca, tierna y de sabor suave.

✅ Pescado magro y rico en proteínas.

✅ Ideal para horno, plancha, frituras, vapor y recetas en salsa.

✅ Posibilidad de prepararlo en supremas y retirar las espinas.

✅ Un ingrediente versátil para dar más variedad a tus comidas.

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