pulpo gallego

Pulpo a la gallega (propio)

• Elaborador: pescado a casa
• Nombre común y calibre: Pulpo pata cocida | 200gr escurrido
• Tipo: crustáceo cefalópodo  | cocido fresco fresco.
  
• Temporada: Enero, septiembre y octubre.
• Similitud: con el calamar y la sepia.
• Tipo de pesca: extractiva.
• Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad) y Galicia.
• formas de cocinarse:  A la gallega, al horno, guisado o a la plancha.
• Observaciones: calentar en un plato al microondas, añadir pimentón, sal y aceite de oliva.