Cazón :
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El cazón es un pescado muy apreciado en Andalucía, especialmente para prepararlo en adobo, donde destaca por su carne firme y su sabor suave. No tiene espinas, solo un hueso central similar al del rape, lo que lo convierte en una opción muy cómoda para cocinar y consumir.
Su textura recuerda al rape y funciona muy bien en guisos, salsa verde, plancha o frituras. Es un pescado rico en proteínas y minerales como fósforo, además de vitaminas del grupo B que ayudan al metabolismo y al bienestar general.
Es una elección perfecta para quienes buscan un pescado ligero, fácil de digerir y versátil para recetas caseras. En Pescado A Casa seleccionamos cazón fresco de calidad y lo enviamos refrigerado en 24/48 h según zona, manteniendo su frescura desde la lonja hasta tu cocina.
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