🦐 Gamba de Palamós Grande

🦐 El gran tesoro gastronómico de la Costa Brava

La Gamba de Palamós Grande está considerada como uno de los mariscos más exclusivos y prestigiosos del Mediterráneo. Su extraordinaria calidad ha llevado al Ayuntamiento de Palamós y a la Cofradía de Pescadores a crear la Marca de Garantía Gamba de Palamós, un distintivo que certifica su origen y excelencia desde 2007.

Pertenece a la especie Aristeus antennatus y destaca por su intenso color rojo, su carne firme, delicada y extremadamente sabrosa. Su gran calibre ofrece una presentación espectacular y una experiencia gastronómica difícil de igualar.

🌊 Capturada en las profundidades del Mediterráneo

La auténtica Gamba de Palamós se captura mediante pesca extractiva con arrastre de fondo en las aguas de la Costa Brava. Durante los meses de verano es habitual encontrar ejemplares de mayor tamaño, muy apreciados tanto por los mejores restaurantes como por los amantes del buen marisco.

La combinación de las características del fondo marino y la alimentación natural de esta especie da como resultado una carne de textura firme, muy jugosa y con un intenso sabor a mar.

🍽️ ¿Cómo cocinar la Gamba de Palamós Grande?

Su calidad permite disfrutarla con preparaciones sencillas que respetan todas sus cualidades:

• A la plancha con sal gruesa.
• Cocida.
• Al horno.
• Arroces secos y caldosos.
• Fideuás.
• Mariscadas.
• Como plato principal o entrante gourmet.

👨‍🍳 Consejo del pescadero

Las gambas de mayor calibre merecen una cocción muy breve. Preparadas a la plancha con unas escamas de sal o simplemente cocidas, conservan toda la jugosidad de su carne y permiten apreciar el intenso sabor que ha convertido a la Gamba de Palamós en un referente de la gastronomía mediterránea.

🦐 Nuestra selección

En Pescado a Casa seleccionamos diariamente las mejores Gambas de Palamós Grandes, escogiendo únicamente ejemplares de excelente calidad y gran calibre. Las enviamos mediante transporte refrigerado para que lleguen a tu domicilio con toda su frescura y listas para disfrutar.

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⭐ ¿Por qué elegir nuestra Gamba de Palamós Grande?

✅ Gamba de Palamós auténtica de la Costa Brava.

✅ Gran calibre y excelente presentación.

✅ Carne firme, jugosa y de intenso sabor.

✅ Capturada mediante pesca extractiva con arrastre de fondo.

✅ Ideal para plancha, arroces, fideuás y mariscadas.

✅ Seleccionada diariamente por pescaderos profesionales.

✅ Entrega refrigerada en 24/48 horas según la zona.

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