Mejillon bouchot

3.95 Ración de 500gr

  • Nombre común y calibre: Mejillón Bouchot| pequeño
  • Tipo: Marisco |  fresco | bivalvo
  • Temporada: de octubre a febrero
  • Similitud:  mejillón gallego o roca
  • Tipo de pesca: cultivo en bateas.
  • Origen: Francia
  • OBSERVACIONES:   ¡¡¡fuera de temporada!!!

 

€ Kg | € Uni: 7,90€/Kg |3,95 euro/ración de 500 gr Categorías: ,
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MEJILLÓN BOUCHOT:

  • Reconocible por su concha negra y su carne abundante amarilla anaranjada, los mejillones de bouchot (estaca de madera) de la bahía del Monte Saint-Michel son una de las perlas gastronómicas de la región. Introducidos en 1954 , cuentan actualmente con cerca de 270 km de líneas de bouchots y cerca de 200 000 estacas. Este mejillón, representa por sí solo un cuarto de la producción de mejillones en Francia.Se puede saborear de julio a febrero, marinado con vino blanco y hierbas, con crema, a la plancha o con risotto. Se puede conservar unos dos días en nevera.
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Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, entero sin manipulacion

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