pescadilla

5.95 Ración de 500gr

 

  • Nombre común | calibre: Pescadilla | 200/400
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: de Enero a Diciembre es el único pescado que siempre encontraremos en pescaderia todo el año
  • Similitud: la maira de Rosas, pijotas, brótolas, libas, molleras o merluza de pincho
  • Volumen de espinas:  rango bajo de espinas. Sus espinas están distribuidas en la espina central y algunas diminutas en la parte del lomo.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Golfo de Cadiz
  • Ración mínima: 500 gr.
  • formas de cocinarse: Con harina y fritas, a la plancha, al vapor, en salsa, sopa emblanco.
SKU: 11.90€/Kg |5,95 euro/ración de 500gr Categorías: ,
Limpiar

Comentarios especiales

Indíquenos en comentarios especiales si desea algún tipo de elaboración que no aparezca en nuestro menú de elaboración, o si desea que se lo envasemos para congelar.

  • La pescadilla es la  hermana pequeña de la merluza lo cual hace que se le llame de esa manera. Es un pescado blanco de carne sabrosa y suave, que permite múltiples preparaciones culinarias.
    La calidad de la pescadilla depende del arte empleada en su pesca y el lugar donde sea capturada. Las más apreciadas son las pescadillas capturadas en el Mar Mediterráneo. Solemos trabajar con pescadillas de los puertos más prestigiosos como: Rosas, Arenys de Mar, Vilanova, Santa Pola, Benicarló o Peñiscola.
  • Su frescura se aprecia por sus agallas rojas, carne blanca cristalina. La ventresca del pescado con una piel negra inmaculada y un hígado terso y consistente hacen diferenciar este pescado del resto de calidades inferiores.

 

Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, abierto con espina, abierto sin espinas, entero sin manipulacion, Sin cabeza, Dos filetes (sin espina), Rodajas 2,5 cm aprox, Trozos de 5 cm aprox

Aún no hay opiniones

Sé el primero en opinar sobre “pescadilla”


Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies