Molleras

4.45 Ración de 500gr

  • Nombre común: Molleras.
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: de Enero hasta Julio
  • Similitud:  la pescadilla, pijotas, brótolas, libas
  • Volumen de espinas:   está en un rango medio de espinas. Posee espina central y algunas diminutas en la parte del lomo.
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad)
  • formas de cocinarse: los tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha.
€ Kg | € Uni: 8,90€/Kg | 4,45€/Ración de 500gr Categorías: ,
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Las Molleras o fanecas:

  • Se  denominan como pescado blanco. Podemos encontrarlo durante casi todo el año en las pescaderias a precios muy asequibles. Comparte un gran parecido con pescados tan populares como la pescadilla, maira o brotola.
  • Aunque  poseen algo más de espina que la maira, su exquisito sabor bien merece la pena entretenerse con ellas. La forma más habitual de cocinarlas serán enharinadas y fritas, un chorrito de limón una vez fritas les queda fenomenal.

 

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Peso N/D
Ración mínima

500g, Precio Kg

Tipo de elaboracion

-, Enteras sin tripa, entero sin manipulacion, Sin cabeza, Sin espinas

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