Mairas de Rosas

Las Mairas de Rosas son un pescado blanco suave, jugoso y muy fácil de cocinar. También conocidas como bacaladilla, lirio o madre de lluç, son un pescado muy popular por su sabor ligero y su precio accesible durante todo el año.

La maira de la zona de Rosas destaca por tener un sabor más fino y dulce que las del Norte o Cádiz, gracias a su alimentación natural basada en pequeños camarones. Esto le da una textura tierna y un gusto muy parecido al de las pijotas (llusset), lo que las hace especialmente apreciadas en la cocina mediterránea.

A nivel nutricional, es un pescado bajo en grasa, rico en proteínas de calidad, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como fósforo y potasio, ideales para una alimentación equilibrada.

Las piezas pequeñas quedan perfectas fritas o enharinadas, mientras que los ejemplares más grandes funcionan muy bien a la plancha, manteniendo todo su sabor natural.

En Pescado A Casa, seleccionamos mairas frescas de Rosas y las enviamos a la península en 24/48 h según zona, garantizando frescura y conservación óptima gracias a nuestro embalaje en frío.

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