Siempre se recomienda consumir alimentos frescos y de temporada, así como pescados que están en su mejor momento durante estos meses otoñales. Por ello, te mostraremos el pescado de temporada disponible y te proporcionaremos recetas de pescado de otoño para incluirlas en tus comidas habituales durante estos meses.
Siempre se aconseja elegir ejemplares adecuados a la temporada para respetar los ciclos naturales de reproducción de los distintos peces y obtener mariscos frescos con una buena relación calidad / precio.
Así, durante el otoño, entre los peces más populares de mar podemos encontrar salmonete, pez espada, mero, besugo o dorada, mientras que los peces de río más cotizados están, la carpa y la perca.
Las siguientes son recetas de pescado de otoño para aprovechar al máximo los pescados que están en su mejor temporada estos meses, son opciones fáciles y rápidas que puedes realizar en casa:
Es uno de los muchos nombres con los que se conoce a este pez semiherbáceo, también conocido como aguja, marrajo o mako. A veces la vida en la cocina no tiene por qué ser complicada, dada la rapidez con la que se pueden preparar los alimentos, como el pescado a la plancha que te presentamos aquí.
Ingredientes para la elaboración:
Para 1 persona
¿Cómo hacer la receta del pescado a la plancha?
Los mejores pescados y mariscos en una dieta cetogénica
Para preparar los lomos de salmonete a baja temperatura debes envasar al vacío los lomos de salmonete y cocinarlos al sous vide.
Ingredientes para elaborar la receta:
Para 2 personas
¿Cómo hacer la receta de los Lomos de Salmonete?
Se trata de la dorada rellena de setas, una receta deliciosa que todos disfrutarán en casa para las celebraciones en otoño. Aprovechando que tienes estas especies a disposición en otoño gracias a la acuicultura o la reproducción del pescado que se practican en nuestro país.
Ingredientes para elaborar la receta:
Para 4 personas
¿Cómo preparar la receta de Dorada rellena de setas?
¿Sabes cómo utilizar las sobras o restos de pescado en recetas?
Te animamos a conocer más sobre Pescado a Casa si buscas el mejor pescado de la temporada otoñal para hacer las mejores recetas del otoño. Los productos del mar frescos y congelados están disponibles en la tienda online para entrega a domicilio.
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