Hay que admitirlo: conseguir que los más pequeños coman pescado puede ser un desafío, especialmente si hay espinas de por medio. Por eso, hemos seleccionado para ti las 5 mejores recetas de pescado sin espinas que no sólo son deliciosas, sino también sencillas y rápidas de preparar.

El pescado es una fuente importante de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otras vitaminas esenciales que son fundamentales para el desarrollo saludable de los niños. No dejes de preparar estas deliciosas propuestas y que tus hijos disfruten de los productos del mar. ¡Empecemos!

5 mejores recetas de pescado sin espinas para los pequeños de la casa

Hay técnicas de preparación y cocción que nos permiten disfrutar de pescados completamente libres de espinas. Desde la elección de especies de pescado con menos espinas hasta recetas específicas diseñadas para garantizar un bocado suave para los peques; hay todo un mundo culinario esperando ser explorado.

1. Brochetas de merluza y verduras

Ingredientes:

• 400 gramos de merluza sin espinas en trozos
• 1 pimiento rojo y 1 verde
• 1 calabacín
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de brocheta

Preparación:

1. Lava y corta las verduras en trozos de tamaño similar al de la merluza.
2. Ensarta en los palillos de brocheta intercalando un trozo de merluza con las verduras.
3. Pincela con aceite de oliva, salpica con sal y pimienta.
4. Cocina a la parrilla o en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y cocidas.
5. Sirve caliente.

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2. Hamburguesas de salmón

Ingredientes:

• 500 gramos de salmón sin espinas
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Tritura el salmón en un procesador de alimentos.
2. Añade el huevo, el pan rallado, la mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas.
5. Sirve con tu salsa favorita.

3. Nuggets de pescado al horno

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco sin espinas (puede ser merluza, lenguado, etc.)
• 100 gramos de pan rallado
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el pescado en trozos pequeños, similares a nuggets.
2. Sazona con sal y pimienta.
3. Pasa cada trozo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
4. Coloca en una bandeja de horno previamente engrasada.
5. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
6. Sirve caliente con tu salsa favorita.

4. Pescado a la plancha con puré de patatas

Ingredientes:

• 500 gramos de lenguado sin espinas
• 3 patatas medianas
• 50 gramos de mantequilla
• 100 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Escurre y pasa por un pasapurés. Agrega la mantequilla y la leche, y remueve hasta obtener un puré suave. Sazona al gusto.
3. Salpica el lenguado con sal y pimienta.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el lenguado hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Sirve el pescado acompañado del puré de patatas.

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5. Tacos de pescado con guacamole

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco sin espinas
• 8 tortillas de maíz
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate
• 1 cebolla
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol, aplasta los aguacates con un tenedor. Añade el tomate y la cebolla finamente picados, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva.
2. Corta el pescado en tiras y sazona con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado hasta que esté dorado.
4. Calienta las tortillas en una sartén sin aceite.
5. Rellena cada tortilla con el pescado y una cucharada de guacamole. Sirve caliente.

Pescados sin espinas en España

En España, donde la gastronomía es un reflejo de su rica cultura y diversidad geográfica, el pescado es un ingrediente esencial en muchos de sus platos. Para aquellos que buscan degustar deliciosos pescados sin preocuparse por las espinas, aquí te presentamos algunos de los más destacados:

1. Lenguado: Con una carne blanca y delicada, es ideal para asar o freír. Su sabor suave lo hace perfecto para acompañar con salsas y guarniciones variadas.
2. Rape: De textura firme y sabor característico, el rape se utiliza en muchos guisos y sopas, como el popular «suquet de peix».
3. Merluza del Pincho: Aunque puede tener algunas espinas, son fáciles de retirar. Su carne blanca y jugosa es apreciada en platos como la merluza a la koskera o a la gallega.
4. Rodaballo: Este pescado plano es conocido por su sabor intenso y textura firme. Ideal para asar a la parrilla.
5. Mero: Con una carne muy firme, es perfecto para preparaciones al horno o guisado.

Si bien estos pescados pueden tener alguna espina ocasional, su cantidad es mínima en comparación con otros, o están ubicadas de manera que su retirada es sencilla. Es recomendable siempre verificar la ausencia de espinas antes de consumir, especialmente si se sirven a niños.

Del mar a la mesa: pescadoacasa

Con estas deliciosas recetas de pescado sin espinas es más fácil que nunca incorporar el pescado en la dieta de los más pequeños de forma sabrosa y sin espinas. Y si quieres facilitar aún más la tarea, pescadoacasa.com es tu aliado perfecto. En pescado a casa ofrecemos una amplia variedad de pescados frescos, sin espinas y listos para cocinar, directamente desde el mar a tu mesa.

Además de garantizar la máxima frescura y calidad, este servicio te ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina, permitiéndote concentrarte en lo más importante: disfrutar de una comida saludable y deliciosa en familia. ¡Haz tu pedido hoy mismo y descubre la diferencia de tener el mejor pescado a tu alcance!