Berberecho

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berberecho (holandes)

18,90€ Kg

berberechos, en especial la especie europea comestible (Cerastoderma edule). Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo. Las valvas se distinguen por su simetría, acorazonadas, y, fuertes y pronunciadas costillas longitudinales. Los berberechos viven enterrados, en zonas próximas a la costa. La familia también incluye especies mucho más grandes, como las almejas gigantes.
Los berberechos son ideales para hacerlos al vapor y añadirles limon y un poquito de pimienta negra.
trabajamos exclusivamente con berberechos gordos.

berberecho gallego mediado

32,90€ Kg
  • Nombre común y calibre: Berberecho| mediano
  • Tipo: Marisco |  fresco | bivalvo
  • Temporada:  de octubre a abríl
  • Similitud:  chirla y almejas
  • Tipo de pesca: extractiva
  • Origen: Galicia
  • formas de cocinarse:  al vapor, a la marinera, arroces
  • Observaciones: El berberecho es un producto que su plenitud va en función a su temporada.

berberecho gallego gigante

32.00€ Kg
  • Nombre común y calibre: Berberecho| grande
  • Tipo: Marisco |  fresco | bivalvo
  • Temporada:  de octubre a abríl
  • Similitud:  chirla y almejas
  • Tipo de pesca: extractiva
  • Origen: Galicia
  • formas de cocinarse:  al vapor, a la marinera, arroces
  • Observaciones: El berberecho es un producto que su plenitud va en función a su temporada.

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