Caballa

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Caballa

9,80€ Kg
  • Nombre común y calibre:  caballa, sarda, verdel o verat | 100gr/400gr
  • Tipo: pescado azul| fresco
  • Temporada: de febrero hasta mayo
  • Similitud:  bonito o jurel
  • Volumen de espinas: rango medio, solo espina central y algunas pequeñas .
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Mar Mediterráneo (pescado de proximidad) y mar del norte
  • formas de cocinarse:  a la plancha, al horno, escabeche, salazón, cocida y en ensalada.

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