Cabeza de Rape

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Cabeza de rape

4.80€ kg
  • Nombre común: Cabeza de rape
  • Tipo: pescado blanco | fresco
  • Temporada: todo el año
  • Similitud:  morraya y pescados para fumet
  • Volumen de espinas:  solo vale para hervir
  • Tipo de pesca: extractiva.
  • Origen: Galicia o Escocia
  • formas de cocinarse: perfecto como base de cualquier caldo o fumet.

 

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