Un alimento muy importante en la dieta mediterránea es sin duda el pescado. Es sano, nutritivo, digerible y especialmente recomendado por ser una excelente fuente de elementos esenciales para cualquier organismo. Si quieres saber cuántas veces debes comer pescado a la semana, te lo explicaremos con detalles.

El pescado es muy recomendable, y es probable que no estemos seguros de todos los beneficios que aporta a nuestro organismo, ni en qué cantidades debemos ingerirlo para aprovechar al máximo sus características.

Si tienes dudas respecto a si se puede consumir pescado libremente, o es necesario respetar determinadas porciones, te informaremos todo sobre el tema, basándonos en lo que dicen los expertos.

¿Por qué comer pescado?

El pescado es un alimento maravilloso, recomendado por ser una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, como el omega-3 y el omega-6, que son principios nutricionales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

También es rico en nutrientes importantes como proteínas de alta calidad, vitaminas, especialmente vitamina D, y sales minerales como el yodo, que son especialmente buenas para la salud del cerebro y el corazón.

Efecto positivo en las neuronas

Una dieta rica en pescado tiene un efecto positivo sobre la funcionalidad de las neuronas, ralentizando el deterioro cognitivo relacionado con la edad, mejorando de esta forma la memoria, y reduciendo el riesgo de padecer ciertas enfermedades como la enfermedad de Alzheimer.

Prevención en trastornos de la visión y del sueño

Los ácidos grasos omega-3 previenen algunos trastornos de la visión como la degeneración macular. Del mismo modo, según los estudios más recientes, parece que una dieta rica en pescado también tiene efectos positivos en la prevención del insomnio.

Propiedades generales del pescado

El pescado es un alimento que no debe faltar en la mesa. Es rico en agua al 70%, un 20% de proteínas, y un 4% de grasas insaturadas. Contiene además minerales preciosos como calcio, fósforo y yodo, y vitaminas A, B y D. Por otra parte, es más digerible que la carne y es rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 valiosos.

¿Cuántas veces comer pescado a la semana?

La respuesta a esta interrogante, proveniente de los expertos, es que se debe consumir pescado 3 veces por semana, orientando la elección principalmente hacia el pescado azul, el cual es el más rico en omega 3.

Comer pescado 3 veces a la semana ayuda al bienestar de nuestros ojos y reduce el riesgo de incurrir en degeneración macular de la retina. El pescado también es importante para la salud de los huesos esqueléticos y reduce el riesgo de desarrollar artritis reumatoide.

Protege la piel

Consumir pescado esta cantidad de veces a la semana ayuda también a proteger la piel del daño causado por los radicales libres y los rayos ultravioleta del sol. La piel permanece más tersa de este modo porque se conserva el colágeno.

Ayuda al sistema respiratorio

El consumo de pescado incluso ayuda al sistema respiratorio a reducir el riesgo de desarrollar asma: Esto se debe a que las grasas insaturadas del pescado aportan increíbles beneficios antiinflamatorios al cuerpo.

LA IMPORTANCIA DEL PESCADO FRESCO Y EL OMEGA 3

Ideal para el embarazo

Una dieta saludable a base de pescado azul es especialmente importante para la mujer durante el embarazo, ya que de esta forma se garantiza un mejor desarrollo del cerebro y sistema nervioso del feto.

Pescado: Perfecto para dietas hipocalóricas

Existen numerosos tipos de pescado, que se distinguen por la diferente composición de su carne, ya que unos son más magros que otros.

En la mayoría de los casos, el pescado se recomienda en dietas hipocalóricas, ya que aporta cantidades no demasiado elevadas de calorías, al tiempo que garantiza un excelente aporte de nutrientes.

Se suele aconsejar consumir de dos a cuatro raciones de pescado a la semana en este tipo de dietas, preferiblemente cocido al vapor, a la plancha o al horno, y en ningún caso condimentado con mantequilla o aceite de cocina.

La mejor manera de darle sabor es usar hierbas aromáticas frescas o especias, que pueden reemplazar la sal, haciendo que la comida sea más sabrosa y más digerible.

Diferentes tipos de pescado y dosis recomendadas

A continuación te mostramos las dosis recomendadas de pescado según los que podemos encontrar en el mercado:

Pescados azules

Los pescados azules como las sardinas se pueden hacer a la brasa o al horno, los filetes de emperador, se pueden cocinar al vapor, ya que tienen un sabor bastante intenso.

Estas variedades están excelentemente condimentadas con una mezcla de hierbas aromáticas frescas y abundante limón exprimido. Los expertos recomiendan consumir pescado azul al menos tres veces por semana.

Atún y caballa

El atún y la caballa son muy ricos en pescados omega-3, que deben consumirse frescos, preferiblemente horneados o asados. De esta forma, cocinarlos permite eliminar el exceso de grasa y garantizar un plato ligero y nutritivo. Es recomendable comerlos dos veces a la semana.

PESCADO PARA COMBATIR LA ANEMIA O FALTA DE HIERRO EN SANGRE

Salmón

El salmón es un pescado de sabor refinado y muy abundante, que conviene consumir con moderación, una vez a la semana. Se recomienda especialmente cocido en papel de aluminio o a la plancha, sin añadir demasiados condimentos: Solo una pizca de perejil.

¿Cómo se debe cocinar el pescado para aprovechar al máximo sus propiedades?

Ahora que sabemos cuántas veces comer pescado a la semana, conviene saber cuál es la mejor manera de cocinarlo para que forme parte de nuestra dieta. El pescado se puede utilizar para preparar aperitivos, primeros y segundos platos realmente sabrosos.

Aparte del clásico filete de bacalao hervido, aderezado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y acompañado de patatas hervidas y ensalada, puedes disfrutar del pescado de otras formas poco habituales y más imaginativas.

El rape simplemente con ajo, cebolla y un poquito de perejil está delicioso.

Por ejemplo, puedes usar los deliciosos filetes de caballa para hacer una ensalada con patatas, o hacer albóndigas para disfrutar junto con una salsa fresca de tomate cherry.

Otra opción que puedes aplicar para utilizar el pescado en tu dieta diaria; es hacer albóndigas de bacalao con harina de linaza o probar a cocinar deliciosas y tentadoras anchoas empanadas con harina de avena o quinoa.

¿A que se te abre el apetito?