Corvina:
- Es un pescado blanco de agua salada. También llamado Andeja o Reig. Pertenece a la familia de los sciénidos, y es pariente de los corvallos y los verrugatos. Habita en profundidades que van de los 15 a los 300 m. de profundidad. Se halla en aguas costeras y estuarios salobres, en fondos lodosos y arenosos.
- Tiene un gran parecido en textura y sabor a la lubina, lo cual hará que sea un pescado perfecto para cocinar al horno.
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Peso | N/D |
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Ración mínima | 1,5Kg, Precio Kg |
Tipo de elaboracion | -, a la sal, abierto con espina, abierto sin espinas, entero sin manipulacion, marcada horno, Dos filetes (sin espina) |
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