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Rape 2Kg/unidad (oferta)
18.90€ 16.90€ Kg
- Nombre común y calibre: rape| 1,5kg
- Tipo: pescado blanco | fresco
- Temporada: Abril y Mayo esta en su punto óptimo
- Similitud: Cazon, congrio
- Volumen de espinas: rango nulo. No tiene espinas
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen: Galicia o Escocia dependiendo época del año.
- formas de cocinarse: lo acepta casi todo. Plancha, suquet, salsa, arroces, frito….
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- Rape
- Es un pescado blanco de agua salada que habita en los fondos oceánicos superando los 500 m. de profundidad.
- Su aspecto es característico, sin escamas y de piel color jaspeada en tonos violáceos o rojizos, que junto con la forma irregular que presenta su cuerpo le permite mimetizarse con el medio. Su vientre está recubierto por una membrana blanca o negra dependiendo de la especie de que se trate.
- Normalmente solemos trabajar con rape gallego, o procedente del Mar Mediterráneo
Modos de cocinarse:
- Pescado estrella con infinidad de posibilidades. En salsa, a la plancha, frito, suquet, arroces secos y caldosos…..e incluso se pueden elaborar estupendas croquetas, canelones o brochetas de rape con verduras variadas.
- En Pescado a Casa te lo elaboramos de una forma cuidada y personalizada.
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Rape 2Kg/unidad (oferta)
18.90€ 16.90€ Kg
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