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Raya (alas peladas)
8.59€ Ración de 500gr
- Nombre común: raya (alas peladas)
- Tipo: pescado blanco | fresco
- Temporada: Marzo, Abril , Mayo y Junio
- Similitud: la raya no guarda una gran similitud a la hora de comer con otros pescados. Si es verdad que su ausencia de espinas por cartílago hace recordar al rape o cazón aunque su sabor no se asemeje.
- Volumen de espinas: la raya es fácil de comer ya está en un rango de ausencia de espinas. No posee espinas si no cartílago.
- Tipo de pesca: extractiva.
- Origen:Atlántico oriental y en el mar Mediterráneo
- Ración mínima: 500 gr.
- Modos de elaboración: Entera sin manipulación | rodajas finas |rodajas gruesas.
- formas de cocinarse: se cocinarán con harina y fritas, a la plancha, guisada, estofada o adobada.
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- La raya (alas peladas) es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo: 100 gramos de porción comestible aportan menos de 1 gramo de grasa. No contiene cantidades elevadas de proteínas, pero son de alto valor biológico ya que incluyen todos los aminoácidos esenciales.
- Este pescado también aporta vitaminas y minerales. Entre las vitaminas, se encuentran las que pertenecen al grupo B como la B2, B3, B6 y B12. Todas ellas están presentes en cantidades poco significativas, a excepción de la B3 y la B12. Ésta última se detecta en una cantidad superior incluso a la mayoría de las carnes y lácteos.
La raya es un pescado perfecto para guisar con patatas, freír o adobar.
No poseen espinas, en cambio posee un hueso cartilaginoso al igual que el rape. - Si quieres saber más cosas sobre este producto pincha aquí.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Ración mínima | 500g, Precio Kg |
| Tipo de elaboracion | -, Entero sin manipulacion, Rodaja para freir, Rodajas gruesas 3cm |
1 review for Raya (alas peladas)
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Raya (alas peladas)
8.59€ Ración de 500gr
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mariacear (propietario verificado) –
¡Qué buenas y rebuenas estas alas de raya! Me encanta la raya, a la plancha, guisada, frita… Es uno de mis pescados favoritos, y la de esta pescadería, además, es garantía de satisfacción absoluta.